Resep Jambal'e Pedas

Kali ini kami akan membagikan resep cara memasak Jambal'e menjadi masakan lain selain ikan asin goreng hehe. Nama masakannya adalah Jambal'e Pedas, atau bisa juga Jambal'e balado. atau apapun lah namanya, yang jelas rasanya menyengat pedas dan maknyus hehehe.

Siapkan Bahan – bahan:

1. 250 gr ikan asin gabus, potong uk 2 cm x 2 cm
2. 2 bh cabe merah, iris tipis serong
3. 4 bh bawang merah, iris tipis
4. 1 bh jeruk nipis, airnya saja
5. 3 sdk makan minya goreng

Cara memasak:

1. Siram ikan asin Jambal'e dengan air panas, tunggu sampai dingin, cuci lalu tiriskan
2. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dengan api sedang
3. Masukkan Jambal'e tadi kemudian goreng hingga matang.
4. Angkat lalu tiriskan.
5. Panaskan minyak sesuai resep, masukkan bawang merah dan tumis hingga harum
6. Tambahkan cabe merah, aduk rata, tumis hingga layu
7. Kecilkan api, lalu masukkan Jambal'e yang sudah digoreng dan air jeruk nipis.
8. Aduk rata, angkat dan sajikan.